Recette de glace à la vanille et éclats de noix de pécan : une douceur irrésistible

21 Jan 2025 | Recettes bien-être

Recette de glace à la vanille et éclats de noix de pécan : une douceur irrésistible
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La glace à la vanille et éclats de noix de pécan est une douceur irrésistible qui ravira votre palais. Facile à réaliser, elle combine la douceur de la vanille avec le croquant des noix de pécan pour un dessert maison parfait. En utilisant quelques astuces de chef, vous pourrez recréer cette recette comme un véritable professionnel de la cuisine.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la crème liquide avec le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Mélanger énergiquement jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 2

Verse ensuite la préparation dans une sorbetière. Une sorbetière est un appareil utilisé pour faire des glaces, qui mélange et refroidit simultanément pour obtenir une texture crémeuse.

Étape 3

Incorpore les éclats de noix de pécan dans la mixture. Pour cela, hache les noix de pécan de manière à obtenir de petits morceaux croquants.

Étape 4

Quand la glace est prête, transfère-la dans un récipient hermétique et place-la au congélateur pendant au moins quatre heures pour obtenir la consistance désirée.

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût vanillé de votre glace, ajoutez quelques grains d’une gousse de vanille fraîche en plus de l’extrait de vanille.

Quelle boisson accompagner ?

Sers ta glace avec un verre de lait d’amande bien frais pour une touche originale et subtile.

L’info en plus

Cette recette de glace à la vanille est inspirée des traditions américaines où les noix de pécan sont souvent utilisées dans les desserts pour leur saveur riche et beurrée.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir votre glace ?

Servez votre glace dans de jolies coupes à dessert en verre pour faire ressortir la couleur crémeuse et les éclats de noix de pécan. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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