Plongez dans la douceur automnale avec un gâteau aussi réconfortant que surprenant : le moelleux au butternut. Cette recette simple vous permettra de transformer cette courge savoureuse en un dessert fondant qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Réduisez le butternut épluché et coupé en cubes à l’état de purée à l’aide d’un mixeur ou d’un blender.
Étape 3
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine, la levure, une pincée de sel et la cannelle.
Étape 5
Ajoutez ensuite le beurre fondu et la purée de butternut. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ 45 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Accompagnement idéal
Ce moelleux se marie parfaitement avec un verre de cidre doux ou un thé aux épices pour souligner sa texture veloutée et ses notes automnales.
L’info en plus
Le butternut, aussi appelé doubeurre, est une variété de courge musquée prisée pour sa chair tendre et légèrement sucrée. Elle apporte non seulement une texture onctueuse mais aussi une belle couleur orangée à vos préparations culinaires.
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Présentation du dessert
Démoulez délicatement le gâteau sur un plat de service. Vous pouvez l’agrémenter d’un voile de sucre glace ou napper d’un filet de miel pour encore plus de gourmandise. Servez-le tiède pour apprécier toute sa saveur.
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