Recette de gâteau moelleux et fondant au butternut – Facile & Rapide

19 Juil 2024 | Recettes bien-être

Recette de gâteau moelleux et fondant au butternut - Facile & Rapide
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Plongez dans la douceur automnale avec un gâteau aussi réconfortant que surprenant : le moelleux au butternut. Cette recette simple vous permettra de transformer cette courge savoureuse en un dessert fondant qui ravira petits et grands.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
500 grammes de butternut
150 grammes de farine
100 grammes de sucre
3 œufs
50 grammes de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
cannelle en poudre
sel

Ustensiles

moule à gâteau
mixeur ou blender
saladier
fouet
four

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Réduisez le butternut épluché et coupé en cubes à l’état de purée à l’aide d’un mixeur ou d’un blender.

Étape 3

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Incorporez progressivement la farine, la levure, une pincée de sel et la cannelle.

Étape 5

Ajoutez ensuite le beurre fondu et la purée de butternut. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ 45 minutes.

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Accompagnement idéal

Ce moelleux se marie parfaitement avec un verre de cidre doux ou un thé aux épices pour souligner sa texture veloutée et ses notes automnales.

L’info en plus

Le butternut, aussi appelé doubeurre, est une variété de courge musquée prisée pour sa chair tendre et légèrement sucrée. Elle apporte non seulement une texture onctueuse mais aussi une belle couleur orangée à vos préparations culinaires.

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Présentation du dessert

Démoulez délicatement le gâteau sur un plat de service. Vous pouvez l’agrémenter d’un voile de sucre glace ou napper d’un filet de miel pour encore plus de gourmandise. Servez-le tiède pour apprécier toute sa saveur.

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