5/5 - (5 votes)

Avis aux gourmands et amateurs de saveurs chocolatées ! Je vous propose aujourd’hui une recette de flan au chocolat réalisé avec du lait d’épeautre. Un dessert savoureux, facile à préparer et qui ravira vos papilles. Alors, préparez votre tablier, nous allons cuisiner ensemble !

15 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire chauffer le lait d’épeautre dans une casserole sur feu moyen.

Étape 2

Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un saladier.

Étape 3

Quand le lait est chaud, versez-le sur le chocolat et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec le sucre en poudre puis ajoutez la farine de maïs.

Étape 5

Incorporez cette préparation à la préparation au chocolat tout en remuant.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à flan et enfournez pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du flan, piquez le centre avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort propre, c’est prêt !

Accord boisson

Ce flan au chocolat et lait d’épeautre se marie à merveille avec un verre de lait ou une tasse de thé vert pour une pause gourmande en toute simplicité.

L’info en plus

Le lait d’épeautre utilisé dans cette recette apporte une saveur douce et légèrement sucrée qui s’harmonise parfaitement avec le chocolat. De plus, riche en fibres et protéines, il constitue une excellente alternative au lait de vache traditionnel.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • BJORG - Boisson Épeautre Douceur - Boisson Bio Végétale - Sans Sucres Ajoutés - 1 L - lot de 6 (total de 6 L)
    Boisson végétale biologique à base d'épeautre : Cette boisson à base d'épeautre bio est idéale pour démarrer la journée avec un petit déjeuner équilibré ou pour une pause gourmande tout au long de la journée Les atouts de cette boisson : Pauvre en acides gras saturés et 100 % végétale, elle convient parfaitement aux régimes végétariens et végan, offrant une alternative saine et savoureuse Fabrication écoresponsable : Fabriquée en Italie, cette boisson est conditionnée dans un carton certifié FSC, issu de forêts gérées durablement, respectant ainsi l'environnement à chaque étape de sa production Comment savourer cette boisson bio ? : À déguster seule comme boisson rafraîchissante ou comme complément dans vos recettes de muesli, céréales, ou même en base pour vos smoothies et desserts vegan BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas
    17,32 €
    12,97 €
    -25%
  • BJORG - Boisson Épeautre - Sans sucres ajoutés - Boisson végétale bio - Pauvre en Acide Gras Saturés - 1L
    BOISSON VEGETALE BIO À BASE DE L' EPEAUTRE : La boisson épeautre sans sucres allie eau et l'épeautre pour un résultat gourmand à déguster à tout moment de la journée ou à intégrer dans vos recettes de smoothies ou de cocktails. LES ATOUTS DE CETTE BOISSON VEGETALE : La boisson épeautre sans sucres est élaborée à partir d'ingrédients 100 % d'origine végétale, sans sucres ajoutés en dehors de ceux présents dans ses ingrédients. EMBALLAGE ÉCORESPONSABLE : L'emballage de cette boisson est conçu à partir d'électricité verte et de 88 % de matière végétale. Son bouchon est fabriqué à partir de canne à sucre, une matière 100 % renouvelable. COMMENT SAVOURER CETTE BOISSON BIO ? : Cette boisson BJORG peut se déguster comme une boisson classique, comme complément de votre muesli ou de votre porridge ou encore comme ingrédient de base d'une recette de dessert vegan. BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, BJORG propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas.
    2,67 €
    1,97 €
    -26%
  • Oltresole, Farine de maïs blanc biologique italienne 1 Kg, Sans gluten, Sans OGM, 100% Made in Italy, Idéale pour la polenta, le pain et les sucreries, Parfaite pour les coeliaques et les végétaliens
    CONTENU - Vous recevrez à la maison un paquet de 1 kg de farine de sarrasin sans gluten, idéale pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque. SANS GLUTEN - Produit certifié sans gluten, parfait pour les cœliaques et les intolérants au gluten. Totalement exempte d'OGM, cette farine garantit la sécurité et la qualité de chaque préparation. RICHE EN NUTRIMENTS - La farine de maïs blanc est légère et riche en nutriments. Elle est idéale pour préparer de la polenta, du pain, des gâteaux et d'autres recettes sans gluten, et convient également aux personnes suivant un régime végétalien. GOÛT DÉLICAT - La farine de maïs blanc a un goût plus doux que le maïs jaune, convenant aux plats raffinés et légers. OLTRESOLE - Oltresole est une entreprise à la recherche de saveurs authentiques et matières premières. Chaque produit est sélectionné grâce à la connaissance directe des producteurs et au contrôle de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
    7,76 €
  • MARKAL Farine de maïs 500G Bio -
    9,20 €
    8,83 €
    -4%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Decora 0075028 MOULE À GÂTEAU ANTI-ADHÉSIF FLAN Ø 20 X H 7 CM, Gris
    Moule antiadhésif idéal pour la cuisson uniforme de gâteaux et préparations salées en forme de citrouille.
    11,25 €
  • Lacor 68821 Moule à Brioche Aluminium Antiadhésiférent 22 cm, Gris
    Dimensions de l'emballage de l'article: 23.0 L x 9.0 H x 20.6 W (centimeters) aluminium anti adhésif Couleur : Gris
    8,49 €

Comment servir ce flan ?

Une fois refroidi, démoulez délicatement votre flan sur un joli plat de présentation. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur quelques heures pour qu’il soit bien frais au moment de le servir.

Pour ajouter une touche gourmande, saupoudrez-le légèrement de cacao en poudre juste avant de le présenter à vos convives.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
    23,99 €
  • Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifs
    Colis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table
    11,99 €