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Avis aux gourmands et amateurs de saveurs chocolatées ! Je vous propose aujourd’hui une recette de flan au chocolat réalisé avec du lait d’épeautre. Un dessert savoureux, facile à préparer et qui ravira vos papilles. Alors, préparez votre tablier, nous allons cuisiner ensemble !

15 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire chauffer le lait d’épeautre dans une casserole sur feu moyen.

Étape 2

Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un saladier.

Étape 3

Quand le lait est chaud, versez-le sur le chocolat et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec le sucre en poudre puis ajoutez la farine de maïs.

Étape 5

Incorporez cette préparation à la préparation au chocolat tout en remuant.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à flan et enfournez pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du flan, piquez le centre avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort propre, c’est prêt !

Accord boisson

Ce flan au chocolat et lait d’épeautre se marie à merveille avec un verre de lait ou une tasse de thé vert pour une pause gourmande en toute simplicité.

L’info en plus

Le lait d’épeautre utilisé dans cette recette apporte une saveur douce et légèrement sucrée qui s’harmonise parfaitement avec le chocolat. De plus, riche en fibres et protéines, il constitue une excellente alternative au lait de vache traditionnel.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ce flan ?

Une fois refroidi, démoulez délicatement votre flan sur un joli plat de présentation. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur quelques heures pour qu’il soit bien frais au moment de le servir.

Pour ajouter une touche gourmande, saupoudrez-le légèrement de cacao en poudre juste avant de le présenter à vos convives.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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