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Noël santé

Imaginez-vous sous le soleil des tropiques avec notre recette de financiers au maracuja. Ces petits gâteaux, à la texture moelleuse et au goût délicieusement exotique, sont parfaits pour un goûter ou une pause café. Suivez nos instructions pas à pas et vous verrez, c’est plus facile que vous ne le pensez !

15 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Beurrez et farinez les moules à financiers.

Étape 2

Mélangez dans un grand saladier la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez bien le tout.

Étape 3

Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette. Ajoutez-le à la préparation précédente et mélangez.

Étape 4

Incorporez ensuite la pulpe de maracuja, puis versez la pâte dans les moules à financiers.

Étape 5

Enfournez pendant 12 minutes. Laissez-les refroidir avant de démouler.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Le saviez-vous ? Le maracuja peut être remplacé par du jus de citron ou de l’arôme de vanille pour varier les saveurs.

Un thé glacé au citron vert

L’acidité du citron vert se marie parfaitement avec le goût exotique du financier au maracuja, pour une pause rafraîchissante.

L’info en plus

Saviez-vous que le financier est un gâteau originaire de France ? Il doit son nom à sa forme originelle qui rappelait un lingot d’or. Traditionnellement, il est réalisé avec des amandes en poudre mais on peut également utiliser d’autres fruits secs comme des noisettes ou des pistaches.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Dans une assiette à dessert

Pour une présentation élégante, disposez vos financiers sur une belle assiette à dessert blanche. Vous pouvez y ajouter quelques fruits frais ou un soupçon de sucre glace pour décorer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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