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Imaginez-vous sous le soleil des tropiques avec notre recette de financiers au maracuja. Ces petits gâteaux, à la texture moelleuse et au goût délicieusement exotique, sont parfaits pour un goûter ou une pause café. Suivez nos instructions pas à pas et vous verrez, c’est plus facile que vous ne le pensez !

15 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Beurrez et farinez les moules à financiers.

Étape 2

Mélangez dans un grand saladier la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez bien le tout.

Étape 3

Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette. Ajoutez-le à la préparation précédente et mélangez.

Étape 4

Incorporez ensuite la pulpe de maracuja, puis versez la pâte dans les moules à financiers.

Étape 5

Enfournez pendant 12 minutes. Laissez-les refroidir avant de démouler.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Le saviez-vous ? Le maracuja peut être remplacé par du jus de citron ou de l’arôme de vanille pour varier les saveurs.

Un thé glacé au citron vert

L’acidité du citron vert se marie parfaitement avec le goût exotique du financier au maracuja, pour une pause rafraîchissante.

L’info en plus

Saviez-vous que le financier est un gâteau originaire de France ? Il doit son nom à sa forme originelle qui rappelait un lingot d’or. Traditionnellement, il est réalisé avec des amandes en poudre mais on peut également utiliser d’autres fruits secs comme des noisettes ou des pistaches.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    【100 % FRUIT, 0 % SUCRE AJOUTÉ 🚫🍬】 : Ne vous attendez pas à un goût de sirop artificiel ! Ce produit ne contient aucun sucre ajouté, mais séduit par la note exotique, pétillante et légèrement acidulée des vrais fruits. Parfait pour un mode de vie sain sans pic de glycémie. 【VRAIE TEXTURE, NATURE PURE 💛】 : Nous broyons le fruit entier doucement lyophilisé. C'est pourquoi il ne se dissout pas dans l'eau en devenant invisible comme un produit chimique : c'est la preuve qu'il contient de véritables fibres et de minuscules éclats de pépins ! Idéal à mixer ou à mélanger vigoureusement. 【COMPACTAGE NATUREL (SANS ADDITIFS) 🌿】 : Comme nous renonçons délibérément aux anti-agglomérants chimiques, le contenu peut s'agglutiner ou prendre la forme du sachet. C'est tout à fait normal et c'est un gage absolu de pureté. Il suffit de l'émietter avec une petite cuillère ! 【ARÔME EXOTIQUE ET COULEUR INTENSE 🎨】 : Une cuillerée apporte l'ambiance des tropiques directement dans votre bol. Une couleur éclatante et un parfum époustouflant qui donneront à vos créations l'allure de celles de votre salon de thé préféré. 【SMOOTHIE BOWLS, DESSERTS ET FROMAGE BLANC 🥣】 : Apporte une acidité rafraîchissante aux crèmes et se marie à merveille avec le skyr, le porridge classique ou le fromage blanc. Transforme un petit-déjeuner rapide en une expérience fruitée. 【LA PÂTISSERIE SANS EXCÈS DE JUS 🧁】 : Génial pour les macarons, crèmes de gâteaux, crêpes ou muffins. Il se répartit uniformément dans la pâte et offre un goût intense sans ruiner la structure avec des jus liquides. 【NUTRIMENTS PRÉCIEUX 🌱】 : Grâce au procédé de traitement à froid, les vitamines et minéraux sont préservés de manière optimale. Un complément authentique pour sublimer votre quotidien. 【CLEAN LABEL – 1 SEUL INGRÉDIENT ✅】 : Pas d'arômes artificiels, de colorants ou de conservateurs. La liste des ingrédients se résume à un seul mot : Fruit de la Passion. Un plaisir propre et sans compromis. 【SACHET DOYPACK PROTECTEUR 🧡】 : L'emballage refermable tient debout et protège idéalement de l'humidité et de l'air. La fraîcheur pétillante et la teinte intense sont préservées longtemps. Facile à doser chaque jour.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.
    Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.
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  • silikomart | SF025 Moule en silicone pour monoportions, antiadhésif, 20 moules, paquet de 1 Moule à gâteau, 49 x 26 mm, h11 mm, Made in Italy
    Moules FINANZIERI : Élégante et créative, une collection composée de formes et de styles différents mais complémentaires pour s'adapter à toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 49x26 mm, h 11 mm. Volume : 20x20 ml. Total 400 ml. Emballage de 1 moule, total 20 portions individuelles. Emballé dans une boîte LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
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    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
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Dans une assiette à dessert

Pour une présentation élégante, disposez vos financiers sur une belle assiette à dessert blanche. Vous pouvez y ajouter quelques fruits frais ou un soupçon de sucre glace pour décorer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • MATANA 25 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (19cm), Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & Réutilisable
    DESIGN ÉLÉGANT ET SOPHISTIQUÉ : Nos assiettes à dessert en plastique blanc sont dotées d'une magnifique bordure dorée qui ajoute une touche de luxe et d'élégance à toute occasion, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël et événements d'entreprise. TAILLE PARFAITE POUR TOUT DESSERT : Mesurant 19 cm, ces assiettes d'accompagnement ou petites assiettes sont de la bonne taille pour servir des desserts, des apéritifs ou des collations. Elles conviennent à tout type d'événement, qu'il soit formel ou décontracté. SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité, ces assiettes sont solides et robustes, garantissant qu'elles peuvent supporter le poids de n'importe quel dessert ou apéritif sans se casser ou se plier. RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes à dessert peuvent être lavées et réutilisées, ce qui en fait une option plus durable et écologique. Il suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. POLYVALENTES ET PRATIQUES : Que vous organisiez une grande réception de mariage ou un petit dîner, ces assiettes sont une option pratique et polyvalente qui ajoutera une touche d'élégance à votre table.
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