Plongez dans l’univers des saveurs exotiques avec cette recette de Fake Bo Bun à l’avocat, poulet et poivrons. Un plat qui revisite le traditionnel Bo Bun vietnamien pour une expérience culinaire rafraîchissante et colorée. Suivez-moi pas à pas et découvrez comment transformer votre quotidien en un véritable festival de goûts.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet puis égouttez-les.
Étape 2
Coupez les blancs de poulet en fines lamelles, saisissez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et assaisonnez.
Étape 3
Découpez les avocats en tranches, les poivrons en lanières et émincez finement le concombre.
Étape 4
Mélangez dans un bol séparé la sauce nuoc-mâm avec du jus de citron vert et du sucre pour créer la vinaigrette.
Étape 5
Dressez harmonieusement les vermicelles dans des bols, ajoutez par-dessus le poulet, les légumes frais, saupoudrez d’herbes aromatiques et arrosez de vinaigrette avant de terminer avec une pluie de cacahuètes.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande et si votre régime alimentaire le permet, n’hésitez pas à rajouter quelques rondelles fines de piment rouge frais pour relever le tout.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat aux milles saveurs, optez pour un vin blanc frais tel qu’un Riesling ou un Sauvignon Blanc. Leur vivacité complémentera parfaitement la richesse des ingrédients.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Ce Fake Bo Bun est une interprétation libre du célèbre plat vietnamien. Un met qui allie la douceur des avocats au croquant des légumes et au fondant du poulet mariné. Une escapade gourmande qui vous transportera directement sous d’autres latitudes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation du plat
Servez ce délice exotique dans des bols profonds ou des coupes larges afin que chaque convive puisse apprécier la variété des couleurs et des textures. Pour une dégustation idéale, munissez-vous d’une paire de baguettes ou d’une fourchette longue pour saisir facilement tous les ingrédients.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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