Le crumble au citron et à la pistache est une recette gourmande qui allie l’acidité du citron et le croquant de la pistache. La préparation est simple, mais le résultat est étonnamment délicieux. Alors pourquoi ne pas relever le défi ? Enfilez votre tablier et laissez-vous guider par cette recette, vous allez adorer !
15 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, lavez les citrons sous l’eau froide, séchez-les puis râpez leur zeste avec une rape zeste. Pressez ensuite leur jus.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou coupé en petits morceaux et le sucre jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez ensuite les zestes de citron râpés.
Étape 3
Étalez cette pâte dans un plat à gratin préalablement beurré. Enfournez pendant 15 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, hachez grossièrement les pistaches à l’aide d’un robot patissier. Mélangez-les ensuite avec le jus de citron jusqu’à obtention d’une crème.
Étape 5
Sortez le plat du four, étalez la crème de pistaches sur la pâte puis remettez au four pour encore 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Ne jetez pas vos pistaches salées ! Vous pouvez les dessaler facilement en les trempant dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
Un thé glacé au citron pour renforcer l’acidité
Ce dessert gourmand se marie parfaitement avec un thé glacé au citron maison : l’acidité du thé renforce celle du crumble et apporte de la fraîcheur en fin de repas. C’est une association parfaite pour terminer votre repas sur une note légère.
L’info en plus
Saviez-vous ?
L’alliance du citron et de la pistache n’est pas si courante en pâtisserie, mais elle fonctionne merveilleusement bien. Le croquant des pistaches contraste avec le côté acidulé du citron pour une explosion de saveurs en bouche.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Apporter du raffinement à votre crumble
Une belle présentation peut faire toute la différence. Pour servir ce crumble, je vous conseille d’utiliser des verres transparents. Disposez au fond un peu de crumble, ajoutez ensuite une couche de la crème de pistache et citron, puis terminez par une autre couche de crumble. Cela créera un bel effet visuel et permettra à vos convives d’apprécier toutes les saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HOMQUEN 400ml Highball Verres, 6pcs Verre à Boire, PET Verres d'eau en Plastique Transparent, Verre à Bière, Verresde Café Glacé, Idéal Pour Cocktail, Whisky, Soda, Thé, Eau, Cadeau1. Valeur Set de 6 pièces de verres Highball de 400ml: Ce paquet comprend 6 pièces de verres à boire de 14oz, parfaitement dimensionnés pour l'utilisation quotidienne et les rassemblements. En tant que verres Highball pratiques de 14oz, ils offrent une capacité suffisante pour contenir vos boissons préférées sans recharges fréquentes, répondant aux besoins individuels et familiaux. 2. Matériel plastique transparent PET sûr et durable: Fabriqué à partir de plastique transparent PET de haute qualité, ces tasses sont exemptes de BPA, non toxiques et inodores, assurant une utilisation sûre pour tous les âges. Contrairement au verre fragile, le matériau PET est résistant à la fracture et léger, ce qui les rend idéaux pour les activités en plein air, les fêtes ou les ménages avec des enfants. 3. Multi-usage pour diverses boissons: Conçus comme des verres d'eau en plastique transparent polyvalents en PET, ils fonctionnent sans couture comme des verres de bière, des verres de café glacé et même pour les cocktails, le whisky, le soda et le thé. Que vous appréciiez une bière froide par une journée chaude ou une tasse de thé chaude le matin, ces tasses s’adaptent à toutes vos préférences de boisson. 4. Appearance claire et élégante : Dotées d'un design élégant et transparent, ces tasses présentent la couleur et la texture de vos boissons, de la teinte dorée de la bière au look stratifié des cocktails. Leur forme classique de highball ajoute une touche d'élégance à tout cadre de table, élévant à la fois les repas quotidiens et les occasions spéciales. 5. cadeau idéal et essentiel quotidien: Avec leur praticité, leur durabilité et leur look élégant, cet ensemble de verres à boire de 6 pièces fait un excellent cadeau pour les amis, la famille ou les collègues pour les anniversaires, les accouchements ou les vacances. Ils sont également un excellent remplacement pour les tasses jetables, réduisant les déchets tout en servant comme un élément quotidien durable à la maison, au bureau ou à l’extérieur.17,99 €
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