5/5 - (4 votes)
Saint Valentin générique

plongez dans les saveurs ensoleillées de la sicile avec cette délicieuse recette de caponata sicilienne accompagnée de poulet. c’est un mariage parfait de légumes méditerranéens et de volaille, le tout mijoté pour offrir un dîner riche en goûts et en couleurs, idéal pour surprendre votre famille et vos amis.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l’oignon séché et faites-le revenir doucement pour qu’il libère son parfum.

Étape 3

Ajoutez les aubergines, les tomates concassées, les olives, les câpres et le poulet. Mélangez bien.

Étape 4

Assaisonnez avec le sel, le poivre, le vinaigre de vin rouge et le sucre et mélangez à nouveau.

Étape 5

Laissez mijoter le tout pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit épais et bien imprégné de saveurs.

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

Pour accentuer les saveurs, vous pouvez ajouter quelques herbes sèches de provence juste avant de servir.

Accords mets vins

accompagnez ce plat d’un vin rouge sicilien comme un nero d’avola, dont les notes fruitées et légèrement épicées s’harmoniseront parfaitement avec la caponata.

L’info en plus

la caponata est un plat typique du sud de l’italie, généralement servi comme antipasti. elle incarne le mélange parfait de goût aigre-doux, caractéristique de la cuisine sicilienne.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • CASSEGRAIN - Aubergines Cuisinées à la Provençale - Aubergines & Tomates, Huile d'Olive Vierge Extra 1%, Basilic - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - 375 g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack AUBERGINES CUISINEES A LA PROVENCALE : Découvrez nos délicieuses aubergines Cassegrain en conserve. Nous cuisinons pour vous les légumes du soleil dans nos chaudrons. LEGUMES DU SOLEIL GOURMANDS : Savourez nos aubergines gorgées de soleil, préparées dans une sauce tomate onctueuse. Leur texture compotée et la douceur des oignons feront vibrer vos papilles. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Pour plus de saveurs, nos aubergines en conserve sont délicieusement compotées avec un trait d'huile d'olive vierge extra, du basilic et un soupçon d'ail. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos aubergines à feu doux et incorporez-les à votre assiette de riz ou savourez-les sur une tartine de fromage frais. Chaudes ou froides, c'est un régal !
    6,76 €
    6,10 €
    -10%
  • HENAFF AUBERGINE, THYM, BASILIC 0.13 kg
    Origine: France Sans additifs Pour l'apéritif Naturels
    2,71 €
    2,59 €
    -4%
  • Aldelis Conserve blanc de Poulet au naturel Prêt à manger idéal salade et de sandwich. 26% de protéines, 99% sans gras et à faible teneur en sucre - Paquet de 12 x 155 gr
    Des plats cuisinés prêts à manger ! Pas besoin de cuisiner, idéal pour le camping ou un repas rapide Alimentation saine, riche en protéines et faible en gras, idéale pour l´activité physique et le gymnase Blanc de poulet au naturel, moëlleuse et nutritive, idéale pour salades et sandwichs. 100% Blanc de poulet cuit Poulet élevé dans nos fermes de proximité garantissant une qualité à 100% en contrôlant tout le processus de production
    39,00 €
  • usy G&G Lot de 3 boîtes de 300 g de viande de poulet dans leur propre jus + bloc usy
    Viande de poulet de qualité supérieure dans son propre jus ? Idéal pour les repas rapides Boîte pratique de 300 g pour une utilisation polyvalente dans les salades, les sandwichs ou les plats chauds Riche en protéines et faible en matières grasses ? Un choix sain pour la nutrition Longue durée de vie grâce à l'emballage en conserve ? Parfait pour la conservation Contenu de la livraison : 3 boîtes de viande de poulet G&G 300 g + bloc usy : Genussmensch
    14,80 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Conseils de présentation

servez votre caponata avec du poulet dans un joli plat en céramique aux motifs méditerranéens. vous pouvez accompagner ce plat de pain ciabatta pour compléter l’expérience italienne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiettes Plates Grandes en Céramique - Lot de 6 Assiettes à Dîner Colorées Style Bohème - 26,7 cm Pour Steak, Pâtes ou Plat Principal - Micro-ondes et Lave-vaisselle
    Un Style Bohème Unique - Ces assiettes plates en céramique présentent des motifs bohèmes expressifs et colorés, transformant vos repas quotidiens en moments artistiques. Parfaites pour apporter du caractère et de la créativité à votre cuisine. Céramique sûre et durable - Fabriquées en céramique de qualité alimentaire, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes salade et à dîner offrent une utilisation saine, une résistance à l’usure et une finition durable dans le temps. Tailles pratiques au quotidien - L’assiette porcelaine de 22 cm est idéale pour les desserts, les entrées et le petit-déjeuner. Celle de 26,7 cm convient parfaitement aux plats principaux, comme les salades, les pâtes et les viandes. Compatibles avec la vie moderne - Passe au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Empilables pour un rangement pratique, elles sont pensées pour simplifier vos repas au quotidien. Un cadeau coloré et inspiré - Offrez de la joie avec ces assiettes bohèmes colorées - une idée cadeau originale pour les pendaisons de crémaillère, mariages ou fêtes. Un plaisir visuel et fonctionnel pour vos proches.
    49,99 €
  • Lot de 4 assiettes à dessert, grandes creuses, plates en porcelaine et céramique, assiettes petit-déjeuner
    Un régal pour les yeux et le palais – Cet ensemble de 4 assiettes à dessert amoureusement conçues (Ø 20,3 cm, hauteur 3,2 cm) transforme chaque repas en un petit festin. Que ce soit pour les pâtes, les salades fraîches ou les steaks juteux, ces assiettes en céramique mettent vos délices en valeur avec style. Artisanat et qualité – Fabriqués en grès et porcelaine de haute qualité, ces assiettes à dessert allient une texture élégante à une robustesse exceptionnelle. Résistant aux rayures, à la décoloration et durable – pour des années de plaisir à chaque repas. Élégance florale sur la table – De délicats motifs floraux aux couleurs harmonieuses ornent le bord de chaque assiette à salade en céramique. Le design ludique apporte de la fraîcheur, de la légèreté et une touche d'été à votre intérieur en toute saison. Conçu pour un usage quotidien moderne : passe au micro-ondes et au lave-vaisselle, résistant à la chaleur et facile à nettoyer. Ces assiettes de petit-déjeuner sont aussi pratiques que belles – parfaites pour les familles, les couples ou le moment de plaisir quotidien en solo. Un cadeau qui vient du cœur – Surprenez votre famille ou vos amis avec cet élégant ensemble d'assiettes. Que ce soit pour un mariage, une pendaison de crémaillère ou juste comme ça, c'est un cadeau qui allie style, fonctionnalité et joie.
    19,90 €