Donnez un coup de fouet à votre journée avec ce délicieux cake au citron et aux graines de pavot ! Riche en énergie, il est parfait pour bien commencer la journée ou pour une pause gourmande et tonifiante dans l’après-midi.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs, le jus et les zestes de citron. Incorporez ensuite les graines de pavot.
Étape 2
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au milieu en ressorte propre.
Étape 3
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un yaourt nature à votre pâte.
Un thé vert glacé pour accompagner
L’acidité du citron se marie parfaitement avec la douceur d’un thé vert glacé, pour une pause fraîcheur pleine d’énergie.
L’info en plus
Ce cake aux saveurs acidulées est idéal pour faire le plein d’énergie. Le citron est riche en vitamine C et a des propriétés antioxydantes tandis que les graines de pavot sont une excellente source de protéines végétales.
L’utilisation des zestes de citron permet d’intensifier la saveur du gâteau sans ajouter d’humidité supplémentaire qui pourrait alourdir la texture.
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Comment présenter ce délicieux cake ?
Servez ce délicieux cake tranché, sur un plat à cake pour une présentation élégante. Vous pouvez aussi le décorer avec quelques tranches de citron et quelques graines de pavot supplémentaires pour rappeler les saveurs du gâteau.
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