Redécouvrez la douceur des carottes et le croquant des lentilles corail à travers une recette qui ravira vos papilles. Ce cake salé est l’alliage parfait entre saveur et santé, idéal pour un repas léger ou un pique-nique gourmand. Suivez ces étapes simples et laissez-vous guider par les astuces d’un chef pour transformer vos ingrédients en un plat délicieux qui plaira à toute la famille.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râpez finement les carottes après les avoir épluchées.
Étape 2
Faites cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop cuites.
Étape 3
(pour ‘faire cuire’: mettre les aliments dans de l’eau portée à ébullition jusqu’à ce qu’ils atteignent la consistance désirée)
Étape 4
Mélangez dans un saladier la farine et la levure.
Étape 5
(pour ‘mélanger’: combiner plusieurs ingrédients ensemble afin qu’ils se fondent en une masse homogène)
Étape 6
Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez progressivement l’huile d’olive en remuant bien.
Étape 7
(pour ‘incorporer’: ajouter un élément à une préparation et le mélanger de façon homogène)
Étape 8
Assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre.
Étape 9
(pour ‘assaisonner’: ajuster les saveurs d’un plat en y ajoutant des épices ou condiments)
Étape 10
Ajoutez ensuite les carottes râpées et les lentilles égouttées au mélange.
Étape 11
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier cuisson.
Étape 12
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), puis enfournez le cake pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de croquant et de nutriments, n’hésitez pas à incorporer quelques graines de tournesol ou de courge dans votre pâte avant la cuisson.
Accord Mets-Vins
Ce cake salé se mariera parfaitement avec un vin blanc frais comme un Chardonnay légèrement boisé qui complimentera l’onctuosité du cake tout en équilibrant sa richesse aromatique.
L’info en plus
En savoir plus sur le Cake aux Carottes et Lentilles Corail
Cette préparation est non seulement savoureuse mais aussi très nutritive. Riches en fibres, vitamines et protéines, les carottes et lentilles corail font de ce cake une excellente option pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et bénéfices santé.
Présentation du Plat
Servez ce délicieux cake coupé en tranches généreuses sur une planche en bois rustique pour lui donner un aspect chaleureux. Vous pouvez également agrémenter chaque assiette d’une petite salade verte pour une touche de fraîcheur.
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