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Imaginez une délicieuse bûche de Noël à la purée de pistache et noix de cajou. Cette recette gourmande et originale saura surprendre vos convives lors des fêtes de fin d’année. Suivez ces étapes simples pour réaliser votre propre bûche maison.

60 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Première phase : Commencez par préparer la garniture. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la purée de pistaches et mélangez bien. Laissez refroidir cette préparation.

Étape 2

Deuxième phase : Mettez les noix de cajou dans un mixeur et réduisez-les en poudre. Ajoutez cette poudre à la préparation précédente.

Étape 3

Troisième phase : Ajoutez le sucre glace et la crème fraîche épaisse à la préparation, puis mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Étape 4

Quatrième phase : Verser la préparation dans un moule à bûche et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner une touche festive à votre bûche, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre glace, ce qui lui donnera un aspect neigeux.

Un thé noir parfumé

Pour accompagner cette délicieuse bûche à la pistache et aux noix de cajou, je recommande un thé noir parfumé. Sa saveur riche et corsée se mariera parfaitement avec le goût prononcé des pistaches et des noix de cajou.

L’info en plus

Cette recette est idéale pour apporter une note originale à votre repas festif. La combinaison de la pistache et de la noix de cajou offre une saveur unique qui ne manquera pas de séduire vos invités.

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Comment présenter votre bûche

Vous pouvez servir cette bûche directement sur un beau plateau de présentation. N’hésitez pas à décorer le plateau avec quelques brins de houx ou de gui pour une présentation festive.

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