Imagine-toi en train de déguster une bruschetta qui te transporte directement sous le soleil d’été. Ce plat plein de saveurs met à l’honneur les courgettes, le basilic et les pignons de pin. C’est une recette simple et rapide qui apportera un peu de chaleur à ta journée. Elle est parfaite pour un apéritif entre amis ou comme entrée légère.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lave les courgettes puis coupe-les en fines rondelles. *Trancher* signifie couper en tranches fines.
Étape 2
Fais chauffer une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoute les courgettes et fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 3
Pendant ce temps, fais griller les tranches de pain dans un grille-pain ou sur une poêle.
Étape 4
Une fois le pain grillé, frotte-le avec un peu d’huile d’olive puis dispose les rondelles de courgettes dessus.
Étape 5
Ajoute les pignons de pin sur le dessus des courgettes pour apporter du croquant.
Étape 6
Assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de basilic séché. Sers immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, tu peux légèrement griller les pignons de pin dans une poêle sèche avant de les ajouter sur les bruschettas.Accords mets et vins
Cette bruschetta se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Pour une version sans alcool, un jus de pomme frais est aussi une excellente option.
L’info en plus
La bruschetta est originaire d’Italie, et traditionnellement, elle est faite avec des tomates. Cette version avec des courgettes offre une alternative délicieuse et met l’accent sur des légumes souvent sous-estimés.
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Comment servir
Présente ces bruschettas sur un plateau en bois pour une touche rustique, idéal pour un repas à l’esprit convivial. Utilise des assiettes à entrée spéciales pour les servir afin de ne pas masquer l’esthétique du plat.
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