Découvrez comment apporter une touche d’élégance et de fraîcheur à vos apéritifs ou entrées avec cette savoureuse recette de bruschetta au saumon. Un plat simple, rapide à préparer et qui ravira les papilles des amateurs de poisson fumé.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le grille-pain ou le four.
Étape 2
Faire toaster légèrement les tranches de pain ciabatta jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 3
Tartiner généreusement chaque tranche de pain avec le fromage frais.
Étape 4
Répartir le saumon fumé émincé sur le fromage. L’émincer, c’est couper en fines lamelles.
Étape 5
Saupoudrer les câpres hachées et l’aneth frais sur le saumon.
Étape 6
Presser un peu de jus de citron sur la bruschetta et ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge pour relever les saveurs.
Étape 7
Mouliner quelques tours de poivre noir du moulin pour finir.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les herbes selon vos goûts : basilic, ciboulette ou même coriandre peuvent donner une note différente mais tout aussi délicieuse à votre bruschetta.
Accords mets vins
Pour accompagner cette bruschetta au saumon, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon blanc qui viendra complimenter la richesse du saumon sans l’écraser.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des traditions italiennes où la bruschetta, originaire du centre de l’Italie, se décline sous diverses variantes mettant en valeur des ingrédients simples mais savoureux.
L’aneth, souvent associée au saumon, lui confère une fraîcheur particulière tandis que le câpres ajoutent une note piquante subtile.
Présentation
Servez ces bruschettas directement après leur assemblage sur une planche en bois rustique ou dans une assiette plate élégante. Des petites fourchettes ou des pics peuvent être utiles si vous choisissez de servir ces bouchées lors d’un cocktail.
Pour une touche finale, garnissez chaque bruschetta d’une petite brindille d’aneth avant le service. Cela ajoutera non seulement à l’apparence mais aussi au bouquet aromatique du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Comfy Package Lot de 100 brochettes en bambou de 15,2 cm pour griller, shish kabob, fruits, apéritifs et cocktailsMultifonction : utilisez ces brochettes de 15,2 cm à des fins multiples, et profitez-en d'une multitude de façons. Percez les apéritifs et les fruits, insérez-les dans les cocktails, les brochettes pour griller. Bâtons en bambou Elegant Vibe : ces brochettes à apéritif sont assez élégantes pour être utilisées pour des occasions spéciales, et assez pratiques pour être utilisées à tout autre moment. Utilisation pour les apéritifs, cocktails ou autres aliments sans compromettre l'élégance. Matériaux en bambou : ces cure-dents longs et résistants pour apéritifs sont fabriqués en bambou brut, qui sont plus résistants que de nombreux matériaux. Connus pour leur résistance naturelle à la chaleur, les pics alimentaires en bambou peuvent être approuvés pour leur force. Brochettes de qualité alimentaire : les brochettes en bambou de 15,2 cm sont de qualité alimentaire, peuvent être utilisées à de multiples fins telles que les apéritifs, les cocktails et d'autres aliments, tout en ajoutant une touche élégante à toute occasion spéciale. Respectueux de l'environnement : étant fabriquées en bambou, ces mini brochettes pour apéritifs sont respectueuses de l'environnement, biodigradables et sans danger pour l'environnement.4,99 €