Ces petits flans au lait d’amande, délicieux et légers, sont parfaits pour une pause gourmande en toute simplicité. Par leur douceur et leur onctuosité, ils sauront ravir les palais les plus exigeants. Alors, n’hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette facile à réaliser.
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait d’amande avec le sucre.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 3
Lorsque le lait est chaud mais pas bouillant, versez-le peu à peu sur les œufs tout en continuant de fouetter. C’est ce qu’on appelle tempérer, c’est-à-dire amener progressivement la température des œufs à celle du lait chaud sans les cuire.
Étape 4
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Étape 5
Répartissez la préparation dans les moules à flan.
Étape 6
Mettez ensuite les moules au bain-marie dans le four. Le bain-marie est une technique de cuisson qui consiste à placer les récipients contenant votre préparation dans un grand plat rempli d’eau chaude. Cela permet une cuisson douce et homogène.
Étape 7
Faites cuire pendant environ 40 minutes. Les flans doivent être juste pris, mais encore légèrement tremblotants au centre.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de vos flans, enfoncez la pointe d’un couteau en leur centre : elle doit ressortir propre.
Pour accompagner
Ces petits flans se dégustent idéalement avec un thé vert parfumé ou une infusion aux notes fruitées.
L’info en plus
Le lait d’amande apporte une saveur délicate et subtile qui se marie parfaitement avec la vanille. Vous pouvez également utiliser du lait de coco pour une version exotique ou du lait de soja pour une version plus neutre. L’important est de choisir un lait végétal qui vous plaît.
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WOPPLXY Lot de 12 mini moules à tarte 12 cm – 12 cm – Moule à tarte à fond amovible – Mini moules à tartelettes en acier carbone anti-adhésif – Mini moules individuels pour tarte, flan, quiche,Taille : le diamètre extérieur des mini moules à tarte mesure 12 cm et le fond mesure 10,9 cm D, assurez-vous qu'ils répondent à vos besoins avant d'acheter. Le paquet comprend 12 moules à tarte individuels, parfaits pour la famille et les amis Facile à utiliser : ce lot de 12 mini moules à tartelettes assure une haute dureté et une résistance à la déformation. Les mini moules à tarte ont une longue durée de vie et disposent d'un revêtement anti-adhésif de qualité alimentaire sur la surface, permettant un démoulage facile de vos créations Qualité supérieure : le moule à tarte à fond amovible est fabriqué en acier au carbone, qui a une forte conductivité thermique et une bonne stabilité. Ils ne sont pas facilement pliés ou déformés. Le revêtement anti-adhésif sur la surface des poêles les rend faciles à utiliser et à nettoyer Polyvalence : ces mini moules à tarte pour la cuisson ont une variété d'utilisations, ce qui les rend parfaits pour créer des gâteaux au fromage crémeux, des gâteaux au chocolat, des muffins, des cupcakes, des brownies et d'autres délicieux desserts. Ils ajouteront un élément amusant à votre pâtisserie et apporteront du bonheur à votre famille Après vente : nous garantissons la qualité de nos produits et offrons un excellent service client. Si pour une raison quelconque vous n'êtes pas satisfait de nos mini moules à tarte, veuillez nous contacter et nous serons heureux de résoudre le problème pour garantir votre satisfaction24,66 €
Pour servir
Démoulez délicatement chaque flan sur une petite assiette individuelle. Vous pouvez décorer avec quelques amandes effilées légèrement grillées ou un filet de sirop d’érable. Servez-le tiède ou froid selon vos préférences.
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