Découvrez comment transformer votre rice cooker en un allié de choix pour réaliser des Perles de coco, une gourmandise asiatique douce et savoureuse. Idéales pour clore un repas ou pour une pause sucrée, ces petites bouchées à la texture moelleuse surprendront et raviront vos convives.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Faites cuire les haricots mungo avec deux fois leur volume d’eau, puis égouttez-les et mélangez avec le sucre.
Étape 3
Mettez le riz dans le rice cooker avec le lait de coco et complétez avec de l’eau jusqu’au niveau indiqué pour cette quantité de riz.
Étape 4
Lancez la cuisson: lorsque le riz est cuit, laissez-le reposer quelques minutes.
Étape 5
Préparez la farce: écrasez les haricots sucrés en pâte.
Étape 6
Mouillez-vous les mains, prenez une portion de riz tiède, formez une boule, faites un puits au centre et garnissez-le avec la pâte d’haricots. Refermez ensuite la boule.
Mon astuce de chef
Pour que les perles restent moelleuses, enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire après refroidissement.
L’info en plus
Ces délicieuses perles de coco, connues sous le nom de ‘bánh trôi nước’ au Vietnam, font partie intégrante des desserts traditionnels lors des festivités. Leur coeur fondant contraste divinement avec l’enveloppe gluant de riz parfumée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DRAGON OR - Haricot mungo décortiqué DRAGON OR 1kg Vietnam - 84242A - Lot 1Đu xanh cà không v 1kg Pays d'origine: Vietnam Importé par Thanh Binh Jeune: Vietnam14,40 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Classic 2 Cuiseur à riz automatique, Capacité 3 L, 900 g de riz, Cuiseur vapeur, Cuve antiadhésive, Maintien au chaud, Cuisson sans surveillance RK102811CUISSON SANS SURVEILLANCE : un cuiseur à riz automatique qui permet en 1 clic et sans surveillance d'obtenir un riz savoureux et cuit à la perfection PRATIQUE : maintien au chaud automatique après la cuisson pour déguster votre plat au moment souhaité FACILE A NETTOYER : cuve de cuisson antiadhésive amovible pour un nettoyage facile CUISINE SAINE : un panier vapeur pratique pour des recettes saines, cuites à la vapeur REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à son format compact, Une capacité totale de 3 L permettant de cuire jusqu'à 900g de riz, soit 6 tasses ou 1 L de riz cru (pour trois fois son volume cuit) ; 1 tasse = 150 gr ou 180 ml de riz cru ACCESSOIRES INCLUS : panier vapeur, cuillère à riz, verre doseur59,99 €39,99 €-33% -
Tefal Classic 2 Cuiseur à riz, 5 L, 1,5 kg de riz, Automatique, Maintien au chaud, Sans surveillance, Cuve antiadhésive, Nettoyage facile, Panier vapeur, Noir RK103811CUISSON SANS SURVEILLANCE : un cuiseur à riz automatique qui permet en 1 clic et sans surveillance d'obtenir un riz savoureux et cuit à la perfection PRATIQUE : maintien au chaud automatique après la cuisson pour déguster votre plat au moment souhaité FACILE A NETTOYER : cuve de cuisson antiadhésive amovible pour un nettoyage facile CUISINE SAINE : un panier vapeur pratique pour des recettes saines, cuites à la vapeur REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : il peut cuire jusqu'à 1,5 kg de riz grâce à sa cuve de 5 litres, le tout dans un format compact pour faciliter le rangement ACCESSOIRES INCLUS : panier vapeur, cuillère à riz et verre doseur Puissance 710 W Capacité 5 L Capacité (nb de personnes) 10 - 15 Cuiseurs à riz classic 2 noir métallisé 10 cm <b> Garantie </b>: 1 an(s) <b> Couleur </b>: Noir métallisé Poids du produit :3.125 kilogrammes74,99 €59,99 €-20%
