Réveillez vos papilles avec une recette gorgée de saveurs méditerranéennes : les Penne complètes aux crevettes et sauce marinara. Un plat qui vous transporte directement sous le soleil de l’Italie, avec sa touche de fruits de mer pour une élégance en bouche. Suivez ce guide culinaire pour régaler vos convives et ajouter une corde à votre arc gastronomique.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée pour les pâtes.
Étape 2
Faites cuire les penne selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire fermes sous la dent.
Étape 3
Saisissez les crevettes dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail émincé jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Étape 4
Ajoutez la sauce marinara aux crevettes et laissez mijoter pendant que les pâtes cuisent.
Étape 5
Égouttez les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
Étape 6
Mélangez délicatement les penne avec la sauce aux crevettes, rectifiez l’assaisonnement et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour relever le goût : Ajoutez un filet de jus de citron frais ou quelques zestes sur les crevettes avant de servir. Cela apportera une pointe d’acidité très agréable.
Vin blanc sec
Muscadet ou Vernaccia di San Gimignano. Ces vins blancs secs aux notes fruitées s’accordent parfaitement avec le caractère iodé des crevettes et la richesse tomatée de la sauce marinara.
L’info en plus
La sauce marinara :
C’est une préparation typiquement italienne, composée principalement de tomates, d’oignon, d’ail et d’herbes. Elle est souvent utilisée comme base pour des pizzas ou comme accompagnement pour des pâtes.
Présentation idéale
Servez ce plat dans une assiette creuse préchauffée pour maintenir vos pâtes au chaud. Garnissez avec du persil frais haché et, si vous le souhaitez, saupoudrez généreusement de parmesan râpé juste avant de porter à table.
L’utilisation d’une vaisselle colorée ou ornée peut contraster joliment avec la simplicité rustique du plat.
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