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Noël santé

Faire soi-même sa pâte à tartiner, c’est tout un art et une belle aventure culinaire. Une recette gourmande qui vous tentera de mettre la main à la pâte. Pour enchanter votre palais, je vais vous initier à une préparation simple et rapide: notre fameuse pâte à tartiner chocolatée maison.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pour commencer, cassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre au bain-marie ou dans une casserole avec revêtement antiadhésif sur feu doux. Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés.

Étape 2

Une fois le mélange bien lisse, ajoutez le lait concentré sucré et le cacao en poudre. Remuez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 3

Transférez ensuite la préparation dans votre robot pâtissier pour obtenir une consistance parfaitement lisse et onctueuse. Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant.

Étape 4

Laissez refroidir avant de déguster sur des tartines ou avec des fruits frais. Bonne dégustation  !

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Astuce : pour une version plus saine, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco et ajouter un peu de miel pour sucrer.

Une boisson chaude pour accompagner

Pour accompagner cette délicieuse pâte à tartiner maison, je recommande une boisson chaude, comme un thé noir ou un café bien serré. Cela équilibrera parfaitement la douceur du chocolat.

L’info en plus

Cette recette est idéale si vous voulez éviter les conservateurs et autres ingrédients indésirables que l’on peut trouver dans les pâtes à tartiner du commerce. De plus, elle est personnalisable à souhait : n’hésitez pas à y ajouter des noisettes concassées pour encore plus de gourmandise !

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Comment présenter la pâte à tartiner

Servez la pâte à tartiner dans un joli pot en verre avec une petite cuillère en bois, ce qui ajoutera une touche rustique à votre table de petit-déjeuner. Vous pouvez aussi l’étaler sur du pain grillé et la saupoudrer de noix concassées pour encore plus de gourmandise.

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