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Noël santé

Vous avez envie de ravir vos invités avec une recette facile à réaliser et délicieux pour l’apéritif ? Alors, je vous présente la recette des mini-sablés apéritifs. Avec leur croquant et leur saveur irrésistible, ces petits gâteaux salés seront parfaits pour accompagner vos boissons lors de vos soirées.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, le beurre coupé en morceaux, le fromage râpé et les graines de pavot. Ajoutez une pincée de sel et du poivre à votre convenance.

Étape 2

Travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir une boule homogène. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce rond de petit diamètre.

Étape 3

Déposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés.

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le fromage râpé par du fromage frais et ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin.

Accords

Pour mettre en valeur ces mini-sablés apéritifs, je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay.

L’info en plus

Ces sablés peuvent être préparés à l’avance et se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique. Ils seront ainsi toujours prêts pour vos invités impromptus !

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Comment présenter

Servez ces mini-sablés apéritifs dans des petits bols colorés ou sur un plateau de présentation pour plus d’élégance. N’hésitez pas à les accompagner d’une sauce dip pour encore plus de gourmandise.

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