Amoureux de saveurs délicates et fans de finger food, réjouissez-vous ! Aujourd’hui, nous allons concocter des mini burgers au pastrami qui transformeront vos apéritifs en véritables moments gastronomiques. L’heure est à la découverte d’une recette accessible à tous.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfiez légèrement les mini pains coupés en deux dans un grille-pain pour leur donner une texture croustillante.
Étape 2
Mélangez dans un petit bol la mayonnaise et la moutarde pour créer une sauce onctueuse.
Étape 3
Taillez le pastrami en fines tranches si ce n’est pas déjà fait (*tailler* : couper avec soin).
Étape 4
Lavez et séchez la roquette (*sécher* : enlever l’eau après lavage pour garder le feuillage croquant).
Étape 5
Coupez les cornichons en rondelles fines.
Étape 6
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et saisissez * rapidement le pastrami à feu vif pour exhausser sa saveur (*saisir* : cuire rapidement sur chaque face pour conserver les sucs).
Étape 7
Garnissez* chaque base de pain d’un peu de sauce, ajoutez une tranche de cheddar, des morceaux de pastrami chaud, quelques rondelles de cornichon et finissez par la roquette (*garnir* : ajouter les différents composants du plat).
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de caractère à vos burgers, n’hésitez pas à toaster les petits pains avec un filet d’huile d’olive mélangée à un peu d’ail écrasé. Cela ajoutera une touche aromatique inoubliable.
Accord Met Vin
Pour sublimer ces bouchées riches en goût, optez pour une bière ambrée légèrement houblonnée ou un vin rouge léger type Pinot Noir qui saura contrebalancer le salé du pastrami sans masquer ses saveurs.
L’info en plus
Le pastrami, cette charcuterie bovine fumée et épicée, trouve ses origines dans la cuisine roumaine avant d’être popularisée aux États-Unis. Consommé traditionnellement dans des sandwiches, le voici réinterprété dans des mini burgers qui préserveront son goût unique tout en offrant une expérience culinaire nouvelle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics Grille-Pain 2 Tranches avec 7 Niveaux de Dorage et Tiroir Ramasse-miettes Amovible, Fentes Extra Larges, 800W, NoirDESIGN POLYVALENT ET COMPACT : Le grille-pain comprend 2 tranches avec des fentes extra-larges (environ 14 x 3,8 cm) pour accueillir une variété de types de pain, y compris les bagels et les tranches épaisses, tandis que son encombrement compact permet de griller efficacement une ou deux tranches à la fois, ce qui est idéal pour économiser de l'espace et de l'énergie. CONTRÔLE DE DORAGE PERSONNALISɠ: offre 7 réglages de teinte précis pour garantir que votre pain grillé est préparé exactement au niveau que vous préférez, qu'il soit légèrement doré ou bien cuit. GRILLE DE DÉCONGÉLATION INTÉGRÉE : Comprend une grille amovible pratique à positionner au-dessus du grille-pain, idéale pour réchauffer ou décongeler doucement les croissants, les petits pains et autres produits de boulangerie. FONCTIONS À UNE TOUCHE : utilisez facilement le grille-pain grâce aux boutons dédiés de dégivrage, de réchauffage et d'annulation, chacun équipé de voyants LED pour une visibilité claire. NETTOYAGE FACILE : dispose d'un ramasse-miettes amovible situé à l'arrière de l'appareil, permettant un entretien rapide et hygiénique après chaque utilisation.19,99 € -
Tefal Grille-pain 2 fentes, Pinces Magnétiques, 7 niveaux de dorage, Tiroir ramasse-miettes amovible, Grandes commandes, Fonction surélévation, Includeo, Noire, TT533811GRILLE-PAIN 2 FENTES EXTRA-LARGES : Grille tous types de pain, fins ou épais, avec un dorage homogène à chaque fois et facile à récupérer avec la prince intégrée, aimantée aux parois. UTILISATION SIMPLE ET LISIBLE : Avec de grands boutons faciles à lire et à utiliser, conçus pour tous. THERMOSTAT 7 NIVEAUX & BOUTON ARRÊT : Ajustez le dorage de votre grille-pain selon vos préférences, du léger toasté au bien croustillant, pour un résultat sur-mesure à chaque utilisation. SURÉLÉVATION PRATIQUE : Levier pour retirer même les petites tranches. TIROIR RAMASSE-MIETTES : Pour un entretien facile et rapide. RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Produit réparable dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie.44,99 €29,99 €-33%
Présentation Suggérée
Servez ces mini burgers sur une planche en bois rustique accompagnés de petites serviettes en papier pour que vos invités puissent se régaler sans formalité. Nul besoin de couverts ; ici c’est le règne du finger food chic !
