Plongez dans l’univers culinaire avec une recette qui sort de l’ordinaire : les Madeleines au chèvre, tomate séchée et romarin. Une touche d’originalité est apportée par la spiruline, cette poudre bleu-vert riche en nutriments, qui apporte non seulement un joli contraste de couleur mais aussi une note santé à votre gourmandise.
20 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Faites fondre le beurre puis ajoutez-le à la préparation. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, découpez les tomates séchées en petits dés et écrasez le fromage de chèvre frais avec une fourchette.
Étape 6
Astuce: le repos au frais permettra à vos madeleines de mieux gonfler lors de la cuisson.
Étape 7
Incorporez ensuite le chèvre, les tomates séchées, quelques feuilles de romarin finement hachées et la spiruline en poudre à votre préparation initiale.
Étape 8
N’hésitez pas à ajuster la quantité de spiruline selon l’intensité souhaitée tant en goût qu’en couleur.
Étape 9
Remplissez aux trois-quarts vos moules à madeleines avec la pâte. Enfournez pour environ 4 minutes à 220°C puis baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour des madeleines savoureuses, ne surchargez pas les moules, cela permettra à la fameuse bosse caractéristique des madeleines de se former correctement lors de la cuisson.
Accord Met et Vin
Pour accompagner ces délicieuses madeleines salées, je vous suggère un vin blanc sec comme un Côtes-du-Rhône villages. Sa fraîcheur saura équilibrer le côté savoureux du chèvre sans masquer les notes subtiles du romarin et de la spiruline.
L’info en plus
La Spiruline, cette micro-algue est considérée comme un superaliment grâce à sa richesse en protéines, vitamines et minéraux. Elle donne également une belle couleur verte naturelle qui peut surprendre et ravir dans des préparations culinaires originales comme celles-ci.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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2 Pièces Moule Madeleine, Antiadhésifs Moule à Madeleine, 9 Cavités, Réutilisable, Moule Madeleine Silicone, de Coquille Moule a Madeleine avec Brosse, pour Madeleine, Biscuits, Chocolat, PuddingMatériau Silicone de première qualité: Le moule madeleine est en silicone alimentaire, sans BPA, résiste à des températures de -60 à 240 °C, est réutilisable et ne se déforme pas facilement. Le moule est écologique et sûr Le Paquet Contient: Vous recevrez 2 moule a madeleine avec 9 cavités, les moules mesurent 29 x 17 x 2 cm, 1 brosse à huile en silicone. Vous pouvez facilement faire des gâteaux compacts et sucrés Polyvalent: vous pouvez utiliser le moule à madeleines pour faire du bricolage, des gâteaux, des biscuits, des chocolats, des bonbons et plus encore. Il est parfait pour la préparation de desserts pour les fêtes de famille, les anniversaires ou Noël Easy To Release: Notre moule madeleine est doté d'un revêtement antiadhésif qui, sans être graissé, permet de le retirer facilement d'une simple pression du doigt, même sans huile. Il est également facile à utiliser pour les débutants Facile à Nettoyer : Nos moule madeleine silicone sont en silicone antiadhésif et se lavent facilement à l'eau du robinet ou au lave-vaisselle, sans laisser de résidus, pour vous faciliter l'utilisation8,99 €
Présentation des Madeleines
Servez ces petites merveilles directement dans leur moule si celui-ci est présentable ou démoulez-les sur une assiette claire pour faire ressortir leur belle teinte verte. Pour un effet rustique et authentique, disposez-les sur un planche en bois accompagnées d’une branche de romarin frais. Des petites fourchettes ou pics seront idéals pour les déguster lors d’un apéritif convivial ou comme entrée originale dans votre repas quotidien.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BOIS - PLANCHE A DECOUPER BAMBOU 20 X 30 CM FILMEEPlanche à découper rectangulaire : cette planche à découper rectangulaire 20 x 30 cm est l’accessoire de cuisine idéal pour toutes vos préparations. Légumes, fromages, charcuterie, elle s’adapte à tous les plats Fabrication en bambou : elle est fabriquée en bambou, un matériau réputé pour ne pas émousser les lames de couteau et pour tenir durablement dans le temps, sans se rayer. Elle sert aussi bien à préparer vos aliments qu’à les présenter à vos convives Rigole pratique : sa rigole est conçue pour contenir les jus et vous permettre de cuisiner proprement. Rien de tel pour gagner du temps en évitant de salir votre plan de travail Poignée en acier inoxydable : sa poignée permet une prise en main optimale et vous facilitera la vie au moment de découper, hacher ou affiner vos aliments. Elle est composée d'acier inoxydable, qui lui confère une grande robustesse et durabilité Garantie de 2 ans : comme nous avons toute confiance en sa composition, cet accessoire de cuisine est garanti 2 ans. Idéal pour de confectionner de nombreux plats gourmands et succulents9,22 €
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Deer & Oak Planche a Decouper Bambou 45 x 30 x 2 cm, pour découper la viande ou les légumes – Professionnelle - Bois pré-huilé, traité et esthétique100 % BAMBOU BIOLOGIQUE – Les planches à découper Deer & Oak sont fabriquées dans du bambou haut de gamme dont les performances approchent celles d’un billot de boucher de qualité, mais avec l’avantage d’être esthétique et léger POURQUOI DU BAMBOU ? Léger mais rigide et durable, le bambou est le matériau idéal pour une surface de découpe. Il est plus résistant aux rayures mais suffisamment tendre pour ne pas émousser vos couteaux comme le ferait une planche en granite. Le bambou est un bois à croissance rapide, ce qui en fait le matériau le plus viable pour une planche renouvelable RÉSISTANCE À L’EAU – Notre planche à découper en bois n’absorbe pas facilement l’eau. Par conséquent, elle a moins tendance à se fissurer ou à se déformer sous l’effet de l’humidité. Cependant, le bambou ne doit pas être mis au lave-vaisselle MOINS DE BACTÉRIES – Parce qu’elles résistent aux rayures des couteaux et ne sont pas perméables, les planches à découper en bambou sont sûres et faciles à nettoyer quand vous préparez votre repas, surtout lorsqu’on les compare aux planches en plastique FACILE À ENTRETENIR – Les planches à découper en bambou retiennent peu d’humidité et n’absorbent ni les taches ni les odeurs de vos aliments, contrairement à la plupart des planches à découper. Un simple lavage et un peu d’huile chaque mois vous aideront à préserver la beauté de votre bambou pour de nombreuses années24,95 €
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Lot de 20 fourchettes à fruits, à gâteau, à bento, mini, motif de dessin d’animaux, pour enfants et adultes, cure-dents, qualité alimentaire, accessoires mignonsMatériau ABS de qualité alimentaire : notre fourchette à fruits au motif de dessin d’animaux est fabriquée en matériau ABS de qualité alimentaire et supérieure, est inodore et ne se décolore pas, sans BPA, sûre et inoffensive ; vos enfants peuvent l'utiliser en toute confiance. Ces adorables fourchettes vous permettent non seulement d'attirer l'attention de votre enfant sur votre nourriture, mais aussi de la décorer. Couleur aléatoire Ensemble de 20 fourchettes à fruits : notre fourchette à fruits au motif de dessin animé comprend 5 formes à œillets, 2 arcs et 11 espèces animales différentes. Les catégories d’animaux comprennent les chats, les chiots, les girafes, les éléphants, les lapins, les lions et les pandas, qui sont très appréciés des enfants. Il existe de nombreux styles, de sorte que les enfants peuvent choisir leur fourchette de fruits préférée. Mini cure-dents pour enfants : notre mini bâton pour cure-dents mesure 3 6 cm et convient aux enfants, pour les emporter avec eux. Veuillez noter : pour éviter toute ingestion accidentelle, les enfants doivent être accompagnés d'un adulte lors de l'utilisation. Faciles à nettoyer : les fourchettes à fruits au motif d'animaux peuvent être réutilisées, sont petites et délicates, très faciles à utiliser et à nettoyer. Après chaque utilisation, il suffit de rincer à l'eau et à la main pour les nettoyer rapidement. Large variété d'utilisations : cet ensemble de cueillettes de fruits en plastique contient 50 fourchettes, assez pour répondre aux besoins quotidiens de votre famille. Elles sont très bien adaptées pour les jardins d'enfants, les écoles et les bureaux, les buffets ou les anniversaires d'enfants et d'autres occasions et peuvent être utilisées pour décorer les desserts, les fruits et les boîtes à déjeuner.6,99 €
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