La consommation de fibres alimentaires est depuis toujours recommandée pour une digestion saine. Cependant, ces dernières années, des recherches ont démontré qu’elles pourraient jouer un rôle dans la prévention du cancer colorectal. Étudions plus en détail ce lien entre fibres alimentaires et santé intestinale.
Définition et types de fibres alimentaires
Qu’est-ce que les fibres alimentaires ?
Les fibres alimentaires sont des glucides complexes naturellement présents dans les aliments d’origine végétale. Leur particularité réside dans le fait qu’ils ne sont ni digérés ni absorbés dans l’intestin grêle.
Les types de fibres alimentaires
Il existe deux types principaux de fibres : les fibres solubles, qui se dissolvent facilement dans l’eau formant un gel visqueux, et les fibres insolubles, qui restent intactes tout au long du système digestif. Les fruits, les légumes, l’avoine et les légumineuses sont riches en fibres solubles tandis que les céréales complètes et certains légumes contiennent une forte teneur en fibres insolubles.
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Le rôle des fibres dans la digestion
Fonctions des fibres alimentaires
Les fibres alimentaires jouent un rôle essentiel dans la digestion. Elles augmentent le volume des selles, facilitant ainsi leur passage à travers le système digestif et évitant les problèmes de constipation.
Fibres et satiété
Les fibres jouent également un rôle important dans la sensation de satiété. En effet, les aliments riches en fibres sont généralement plus longs à mastiquer et à digérer, ce qui favorise une sensation de plénitude plus durable.
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LISTE D'ALIMENTS riches en fibres (Dr Roger’s Healthy Heart Food Chart Encyclopedia)
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Les Aliments Riches en Fibres et leurs bienfaits
L’impact des fibres sur le microbiote intestinal
Fibres et flore intestinale
Une consommation régulière de fibres alimentaires contribue à nourrir et diversifier notre flore intestinale. Cette dernière joue un rôle clé dans notre santé globale en participant à la défense immunitaire, à la production de certaines vitamines et l’absorption des nutriments.
Conséquences d’une faible consommation de fibres
D’autre part, une carence en fibres peut engendrer un déséquilibre de la flore intestinale ou dysbiose, favorisant notamment l’apparition de maladies inflammatoires chroniques intestinales.
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Consommation de fibres et réduction du risque de cancer colorectal
Fibres alimentaires et protection contre le cancer
Plusieurs rapports d’expertise, dont ceux du World Cancer Research Fund (WCRF) et de l’American Institute for Cancer Research (AICR), ont établi un lien entre la consommation de fibres alimentaires et une diminution du risque de cancer colorectal.
Mécanismes d’action des fibres
Bien que les mécanismes précis restent à déterminer, il est proposé que les fibres agissent en augmentant le volume des selles, réduisant ainsi le temps de transit intestinal et l’exposition potentielle aux carcinogènes. De plus, la fermentation des fibres par la flore intestinale produit des acides gras à chaîne courte ayant un effet anti-inflammatoire et protecteur sur les cellules coliques.
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