Le gâteau renversé à l’orange est une douce tentation qui égayera vos pauses gourmandes. Facile à réaliser, il séduit par sa saveur agrume doucereuse et son aspect vibrant avec ses rondelles d’oranges caramélisées. Voici une recette simple qui fera le bonheur des petits comme des grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 291 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.8 g |
| dont sucres | 24.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du caramel
Dans une casserole, faire fondre 50 grammes de sucre et 30 grammes de beurre à feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Le verser immédiatement au fond d’un moule à manqué.
2. Disposition des oranges
Égoutter les oranges en conserve et les disposer harmonieusement sur le caramel dans le moule.
3. Préparation de la pâte
Dans un saladier, battre le reste de sucre avec le beurre fondu. Ajouter les œufs un à un, puis incorporer la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson
Verser la pâte à gâteau sur les oranges. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajouter une cuillère à soupe de liqueur d’orange dans la pâte à gâteau.
Thé épicé
Pour accompagner ce gâteau à l’orange, un thé noir épicé apportera une touche de chaleur et de réconfort.
L’info en plus
Le gâteau renversé, de tradition française, est souvent réalisé avec des fruits de saison pour sublimer leur goût en cuisson.
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Comment servir
Ce gâteau renversé à l’orange peut être servi tiède. Pour une présentation raffinée, découpez-le en parts et servez-le sur une assiette à dessert blanche, éventuellement accompagné d’une cuillère de crème fraîche.
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