Gâteau renversé à l’orange : recette facile et savoureuse

4 Mar 2026 | Recettes bien-être

Gâteau renversé à l'orange : recette facile et savoureuse
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Le gâteau renversé à l’orange est une douce tentation qui égayera vos pauses gourmandes. Facile à réaliser, il séduit par sa saveur agrume doucereuse et son aspect vibrant avec ses rondelles d’oranges caramélisées. Voici une recette simple qui fera le bonheur des petits comme des grands.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de sucres Assez salé Riche en calories

Synthèse express

Profil : Un dessert riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
291 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 39.8 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
573 kcal
Prot. 9.3 g — Gluc. 78.6 g — Lip. 24.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 291 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 7.2 g
Glucides
Glucides totaux 39.8 g
dont sucres 24.9 g
Autres
Protéines 4.7 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du caramel

Dans une casserole, faire fondre 50 grammes de sucre et 30 grammes de beurre à feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Le verser immédiatement au fond d’un moule à manqué.

2. Disposition des oranges

Égoutter les oranges en conserve et les disposer harmonieusement sur le caramel dans le moule.

3. Préparation de la pâte

Dans un saladier, battre le reste de sucre avec le beurre fondu. Ajouter les œufs un à un, puis incorporer la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Cuisson

Verser la pâte à gâteau sur les oranges. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, ajouter une cuillère à soupe de liqueur d’orange dans la pâte à gâteau.

Thé épicé

Pour accompagner ce gâteau à l’orange, un thé noir épicé apportera une touche de chaleur et de réconfort.

L’info en plus

Le gâteau renversé, de tradition française, est souvent réalisé avec des fruits de saison pour sublimer leur goût en cuisson.

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Comment servir

Ce gâteau renversé à l’orange peut être servi tiède. Pour une présentation raffinée, découpez-le en parts et servez-le sur une assiette à dessert blanche, éventuellement accompagné d’une cuillère de crème fraîche.

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