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prendre soin de son microbiote intestinal, c’est un peu comme jardiner à l’intérieur de son corps. on y cultive des milliards de petites bactéries qui adorent nous aider à rester en bonne santé. aujourd’hui, je vais vous guider à travers une recette diy pour préparer une boisson fermentée rafraîchissante qui contribue au bien-être de votre microbiote. une bonne idée est de rappeler que cette recette est bien-être et en aucun cas une recette médicale. veuillez lire attentivement les avertissements et conseils d’utilisation pour chaque ingrédient. nous déclinons toute responsabilité en cas d’irritation ou réaction allergique.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

commencer par bien rincer le chou rouge et le gingembre à l’eau claire. coupez le chou en fines lanières et le gingembre en petits morceaux.

Étape 2

remplir le bocal en verre avec le chou et le gingembre préparés, puis ajouter la culture de kéfir.

Étape 3

verser l’eau filtrée sur le mélange jusqu’à atteindre le col du bocal.

Étape 4

couvrir le bocal avec un tissu propre et laisser le mélange fermenter à température ambiante pendant 3 à 5 jours.

Étape 5

utiliser la passoire pour filtrer la boisson fermentée et la conserver au frais avant de déguster.

Anne-Laure Durand

Mon astuce bien-être

pour accélérer la fermentation, placez le bocal dans une pièce légèrement plus chaude, comme la cuisine.

conseils

cette boisson peut être consommée chaque jour en petites quantités, par exemple un verre par jour au déjeuner, pour introduire progressivement les probiotiques dans votre alimentation.

L’info en plus

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