Ceviche aux Crevettes : recette pour un Microbiote Équilibré

27 Jan 2026 | Recettes bien-être

Ceviche aux Crevettes : recette pour un Microbiote Équilibré
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Fête des mères
santé - Promotion standard

savoureux et frais, le ceviche aux crevettes est un véritable régal pour les papilles. cette recette sud-américaine est non seulement délicieuse, mais elle offre également des bienfaits certains pour votre microbiote intestinal. en combinant des ingrédients simples, cette préparation devient une alliée idéale pour ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation avec une touche d’exotisme.

25 minutes

0 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Riche en lipides

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergique et apportera une bonne dose de protéines.
Protéines : Riche en protéines grâce aux crevettes et à l'avocat.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement en raison des crevettes.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
114 kcal
Prot. 10.8 g — Gluc. 5.1 g — Lip. 6.5 g
Par portion (4 parts)
341 kcal
Prot. 32.3 g — Gluc. 15.4 g — Lip. 19.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 114 kcal
Lipides
Matières grasses 6.5 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 5.1 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 10.8 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.82 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Décortiquez les crevettes et coupez-les en morceaux. Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Coupez l’avocat en dés. Tranchez le piment jalapeño en fines rondelles après l’avoir épépiné.

2. Préparation du mélange acide

Pressez les citrons verts à l’aide d’un presse-agrumes pour en extraire le jus. Dans un grand bol, mélangez le jus de citron vert avec l’huile d’olive, le sel, et le poivre.

3. Assemblage du ceviche

Ajoutez les morceaux de crevettes, l’oignon, le piment, et l’avocat au mélange de jus de citron. Mélangez bien le tout pour que tous les ingrédients s’imprègnent des saveurs.

4. Repos et marinage

Couvrez le bol avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour laisser les saveurs se mélanger. Avant de servir, ajoutez la coriandre fraîche ciselée.

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

pour un ceviche encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une touche de zeste de citron vert juste avant de servir.

Vins

Pour accompagner ce ceviche aux crevettes, un vin blanc sec et fruité tel qu’un sauvignon blanc ou un muscat sec sera idéal, apportant une touche de fraîcheur bienvenue.

Origine du ceviche

Le ceviche est un plat emblématique de la cuisine sud-américaine, notamment populaire au pérou et au mexique. il incarne la fraîcheur des produits marins associés à des agrumes pour un assortiment de saveurs équilibrées et rafraîchissantes.

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Comment servir le ceviche

Disposez le ceviche dans de petits bols individuels ou des verrines en verre transparent pour un effet visuel réussi. Vous pouvez utiliser des cuillères en nacre pour servir délicatement cette préparation fraîche.

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