Dans un monde où les régimes alimentaires évoluent, les recettes sans gluten gagnent en popularité. Découvrez une version délectable avec ces barres chocolatées au quinoa soufflé. Facile à préparer, elles sauront ravir les papilles des petits et des grands.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : La recette est plutôt faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique.
Par 100 g de recette
511 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 41.3 g —
Lip. 32.9 g
Par portion (4 parts)
422 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 34.1 g —
Lip. 27.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 511 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.9 g |
| dont acides gras saturés | 22.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.3 g |
| dont sucres | 26.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 5.9 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du moule
Chemisez votre moule à barres avec du papier sulfurisé.
2. Faire fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et mélangez-le avec l’huile de coco jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajouter les ingrédients
Incorporez le quinoa soufflé et le miel dans le mélange de chocolat fondu, puis remuez bien afin que tout soit bien enrobé.
4. Verser dans le moule
Versez le mélange dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule. Saupoudrez de sel de mer.
5. Réfrigération
Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 1 heure jusqu’à ce que les barres soient solides.
6. Découper les barres
Une fois durcies, découpez-les en barres de tailles égales avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus croustillante, ajoutez une poignée de noisettes concassées dans votre mélange.
Thé glacé à la menthe
Le thé glacé à la menthe apportera une fraîcheur désaltérante qui se mariera parfaitement avec la richesse du chocolat.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, le quinoa est connu pour ses bienfaits nutritionnels. Sa version soufflée est idéale pour apporter une texture aérée et croquante à vos desserts.
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