Découvrez la recette du bagel savoureux à la viande maigre et moutarde, une délicieuse alternative pour un repas rapide et gourmand. Que vous soyez pressés ou simplement à la recherche d’une idée originale pour épater vos convives, ce bagel saura ravir les papilles les plus exigeantes.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce bagel est un plat énergétique, riche en protéines et modérément salé.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour un apport énergétique.
Sel : Contient une quantité de sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement à cause de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 196 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.2 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.2 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des bagels
Coupez les bagels en deux puis toastez-les légèrement pour apporter un côté croustillant.
2. Préparation de la garniture
Étalez une cuillère à soupe de moutarde sur chaque moitié de bagel.
3. Assemblage
Disposez les tranches de fromage frais sur la base du bagel, puis ajoutez une portion de viande maigre fumée.
4. Finition
Ajoutez quelques rondelles de cornichons, salez et poivrez selon votre goût, puis refermez le bagel avec l’autre moitié.
Mon astuce de chef
Pour un bagel encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une feuille de laitue entre la viande et les cornichons.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon, accompagnera parfaitement ce bagel en relevant ses saveurs fumées.
L’info en plus
Originaire de la cuisine new-yorkaise, le bagel est un pain en forme d’anneau, souvent garni de poisson fumé ou de viande. Il rencontre un succès international grâce à sa texture unique et ses possibilités infinies de garniture.
Comment présenter
Servez les bagels sur des assiettes à pain individuelles pour une présentation soignée. Accompagnez-les d’une petite salade pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
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