Le bagel au pavot, saumon fumé et chèvre frais allégé est une recette qui marie des saveurs subtiles et gourmandes, idéale pour un déjeuner express ou un brunch convivial. La douceur du chèvre frais, associée au goût fumé du saumon, crée un équilibre parfait, sublimé par le croquant du pavot sur le bagel. Suivez nos conseils pour réaliser ce plat simplement et avec succès.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique et généreux en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon fumé et au fromage.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, en particulier à cause du saumon fumé.
À consommer avec modération en raison du taux de sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 202 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.7 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.9 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.61 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du fromage
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais allégé avec l’aneth séché et une pincée de poivre noir.
2. Préparation des bagels
Coupez les bagels au pavot en deux et toastez-les légèrement pour qu’ils soient bien croustillants.
3. Montage des bagels
Étalez généreusement le fromage de chèvre préparé sur chaque moitié de bagel. Ajoutez ensuite les tranches de saumon fumé.
4. Garniture
Parsemez de câpres, ensuite pressez un peu de jus de citron sur le dessus. Refermez les bagels.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, choisissez un saumon fumé de qualité supérieure. Ajoutez un peu de zeste de citron sur le fromage pour une touche de fraîcheur.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce délicieux bagel, nous recommandons un verre de vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui saura souligner les saveurs du saumon fumé et du chèvre frais.
L’info en plus
Ce plat, d’origine américaine, s’impose depuis quelques années dans nos assiettes européennes, notamment grâce à sa simplicité et sa polyvalence. Qu’il soit servi au brunch ou en déjeuner rapide, le bagel est une petite bague de pain chérie dans le monde entier.
Comment servir
Servez vos bagels sur des assiettes individuelles. Vous pouvez choisir une vaisselle en ardoise noire pour mettre en avant les couleurs vives du plat. Ajoutez une serviette en lin pour un côté élégant et raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 € -
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 €
-
10 Pieces Serviettes de Table Tissu en Lin Beige,Serviettede en Lin en Coton,pour Cuisine Tables de Fête de Famille Dîner Café Restaurant【Size】Les serviettes de table en lin 40 x 40 cm rendent la table élégante et créent une atmosphère de fête sophistiquée. 【Matériau】 La serviette de table en lin est fabriquée en coton et en lin avec un excellent savoir-faire. Elles sont douces et agréables au toucher, absorbantes, sèchent rapidement et sont de grande qualité. Les serviettes en tissu douces et durables constituent une alternative écologique aux serviettes jetables. 【Features】Les serviettes en lin naturel sont lavables, lavables à la main et à la machine, les serviettes en lin sèchent plus rapidement après le lavage, si elles sont humides, elles peuvent être suspendues ou posées à plat sans repassage. Que vous préfériez un thème rustique ou un décor moderne, les serviettes de table en tissu de qualité supérieure constituent un ajout texturé et élégant à votre décor de table. 【Usage】Idéal pour les hôtels, les mariages, les restaurants, les banquets et les fêtes, ces serviettes élégantes peuvent toutes décorer votre table et impressionner vos amis et votre famille. Elles conviennent également aux repas quotidiens et créent une atmosphère chaleureuse. 【Design】Les serviettes en tissu peuvent être facilement pliées en motifs délicats ou enroulées proprement autour des couverts, elles peuvent être facilement pliées en motifs complexes pour de belles présentations de table, les serviettes en tissu carrées sont assez grandes pour couvrir complètement vos genoux pendant que vous mangez. Le torchon est doté de trous de suspension et s'accroche pour sécher après le lavage, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement.25,99 € -
Sweet Needle - Lot de 12 serviettes ajourées - 100 % pur lin - Faites à la main - 50 cm x 50 cm - Ton naturel, Lin, naturel, 4 PackContenu : serviettes ajourées 100 % pur lin. Dimensions : chaque serviette mesure 50 cm x 50 cm. Élégantes : jolie bordure ajourée avec coin en biais - Apporte une touche raffinée à votre table. Options d'utilisation : accessoires de choix pour votre maison - Idéales pour les dîners festifs, les cocktails, les repas de fêtes, les réceptions de mariage ou tout simplement pour un usage quotidien. Ajoutez une touche classique et festive à toutes les grandes occasions avec ces serviettes de table de qualité supérieure ou apportez une touche d'élégance à vos repas quotidiens. Lavables en machine pour un entretien facile : résistantes et faciles à entretenir puisqu'il vous suffit de les passer à la machine à laver.13,99 €
