Le bagel allégé egg and bacon est une alternative savoureuse et plus saine à la version traditionnelle. Parfait pour un brunch ou un déjeuner rapide, ce bagel combine le croustillant du bacon avec la douceur des œufs, le tout enveloppé dans un pain moelleux. Découvrez comment préparer ce délice chez vous, même avec des ingrédients disponibles en ligne.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique, idéal pour un brunch copieux.
Protéines : Il offre un apport élevé en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
190 kcal
Prot. 12.7 g —
Gluc. 21.3 g —
Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
419 kcal
Prot. 28 g —
Gluc. 46.9 g —
Lip. 13.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.3 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail. Coupez les bagels en deux et mettez-les de côté.
2. Cuisson du bacon
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les tranches de bacon de dinde et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Cuisson des œufs
Dans la même poêle, cassez les œufs et faites-les cuire selon votre préférence (brouillés ou sur le plat). Assaisonnez avec du poivre.
4. Toastage des bagels
Pendant ce temps, toastez les bagels dans un grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Montage du bagel
Étalez une fine couche de fromage frais allégé sur chaque moitié de bagel. Saupoudrez d’avocat en poudre pour ajouter une touche crémeuse. Déposez les œufs et le bacon sur la base du bagel, puis refermez avec l’autre moitié.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus légère, vous pouvez remplacer le bacon de dinde par du saumon fumé. Cela ajoutera une saveur subtile et délicate à votre bagel.
Jus d’orange fraîchement pressé
Un jus d’orange frais se marie parfaitement avec ce bagel, apportant une note de fraîcheur et d’acidité qui équilibre le goût du bacon et des œufs.
L’info en plus
Le bagel est originaire de la cuisine juive d’Europe de l’Est, mais il a gagné en popularité à travers le monde, notamment aux États-Unis où il est souvent associé au petit déjeuner.
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Présentation
Servez les bagels sur une planche en bois pour une touche rustique. Utilisez des serviettes en lin pour donner une allure élégante à votre table.
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