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Noël santé

Le bagel allégé egg and bacon est une alternative savoureuse et plus saine à la version traditionnelle. Parfait pour un brunch ou un déjeuner rapide, ce bagel combine le croustillant du bacon avec la douceur des œufs, le tout enveloppé dans un pain moelleux. Découvrez comment préparer ce délice chez vous, même avec des ingrédients disponibles en ligne.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Energétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est relativement énergétique, idéal pour un brunch copieux.
Protéines : Il offre un apport élevé en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
190 kcal
Prot. 12.7 g — Gluc. 21.3 g — Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
419 kcal
Prot. 28 g — Gluc. 46.9 g — Lip. 13.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 190 kcal
Lipides
Matières grasses 6 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 21.3 g
dont sucres 3.1 g
Autres
Protéines 12.7 g
Fibres 1.8 g
Sel 1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail. Coupez les bagels en deux et mettez-les de côté.

2. Cuisson du bacon

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les tranches de bacon de dinde et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

3. Cuisson des œufs

Dans la même poêle, cassez les œufs et faites-les cuire selon votre préférence (brouillés ou sur le plat). Assaisonnez avec du poivre.

4. Toastage des bagels

Pendant ce temps, toastez les bagels dans un grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Montage du bagel

Étalez une fine couche de fromage frais allégé sur chaque moitié de bagel. Saupoudrez d’avocat en poudre pour ajouter une touche crémeuse. Déposez les œufs et le bacon sur la base du bagel, puis refermez avec l’autre moitié.

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

Pour une variante encore plus légère, vous pouvez remplacer le bacon de dinde par du saumon fumé. Cela ajoutera une saveur subtile et délicate à votre bagel.

Jus d’orange fraîchement pressé

Un jus d’orange frais se marie parfaitement avec ce bagel, apportant une note de fraîcheur et d’acidité qui équilibre le goût du bacon et des œufs.

L’info en plus

Le bagel est originaire de la cuisine juive d’Europe de l’Est, mais il a gagné en popularité à travers le monde, notamment aux États-Unis où il est souvent associé au petit déjeuner.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • MasarySpice | Poudre de Feuilles d'Avocat, 50 g, Origine Turquie
    ORIGINE NATURELLE: Poudre pure obtenue à partir des feuilles de Persea americana, soigneusement sélectionnées et transformées en Turquie CONTENU: Paquet pratique de 50 grammes de poudre de feuilles d'avocat finement moulue PRÉSENTATION: Emballage hermétique avec zip refermable pour une meilleure conservation du produit QUALITÉ PREMIUM: Feuilles d'avocat fraîches traitées selon des normes strictes pour préserver leurs propriétés naturelles AUTHENTICITÉ: Produit par MasarySpice, une entreprise basée à Paris, garantissant la qualité et la traçabilité du produit
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation

Servez les bagels sur une planche en bois pour une touche rustique. Utilisez des serviettes en lin pour donner une allure élégante à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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    Lot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm
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    Matériau : tissu en gaze de coton, doux et absorbant, facile à façonner, lavable et réutilisable, les bords sont cousus. Décoration de table sur le thème bohème : serviettes agréables et basiques, simples et pratiques, légères et aérées au toucher, adaptées pour être associées à des ronds de serviette. Contenu : chaque lot contient 10 pièces, chaque pièce mesure 41,9 x 41,9 cm. Large application : excellent ajout à un goûter, une fête de mariage, une fête prénatale, une fête prénuptiale, un anniversaire, des vacances, Thanksgiving. Instructions d'entretien : lavage à la main ou lavage doux en machine à l'eau froide, repassage après lavage et séchage.
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