15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec une bonne teneur en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient un niveau de sel notable.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 145 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.7 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson du riz
Rincez le riz à l’eau froide, puis faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. Préparation de la farce
Égouttez le maïs et coupez le poivron rouge en petits dés. Mélangez le riz cuit, le maïs et le poivron dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
3. Préparation des avocats
Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Creusez légèrement la chair pour former une cavité. Ajoutez la chair prélevée à la farce.
4. Garniture des avocats
Remplissez chaque moitié d’avocat avec la farce. Disposez-les sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire, saupoudrez vos avocats farcis de zeste de citron avant de servir.
Suggestion de boisson
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera à merveille cette entrée fraîche et parfumée.
L’info en plus
Originaire de l’Amérique du Sud, l’avocat est souvent utilisé pour ses bienfaits nutritionnels et sa texture crémeuse, idéale pour des plats frais et légers.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez les avocats farcis sur des assiettes de couleur blanche pour faire ressortir les couleurs de la garniture.
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