Découvrez comment préparer un avocado toast aux crevettes, un délice gourmand et sain qui marie la douceur de l’avocat à la saveur subtile des crevettes. Parfait pour un déjeuner léger ou un brunch entre amis.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Repas équilibré avec un bon apport en fibres et en acides gras insaturés.
Protéines : Excellent apport en protéines grâce aux crevettes.
Sel : Teneur en sel relativement élevée en raison des crevettes.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 165 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.3 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et retirer la chair à l’aide d’une cuillère. Presser le citron pour obtenir le jus.
2. Préparation du mélange d’avocat
Dans un bol, écraser la chair d’avocat avec une fourchette. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Cuisson des crevettes
Dans une poêle antiadhésive, chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter les crevettes et les faire revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Assemblage du toast
Faire griller les tranches de pain complet, étaler la préparation à l’avocat sur chaque tranche, puis disposer les crevettes par-dessus. Parsemer de ciboulette ciselée.
Mon astuce de chef
Pour préserver la couleur verte éclatante de votre purée d’avocat, ajoutez quelques gouttes de jus de citron supplémentaire.
Vin blanc sec
Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour rehausser les saveurs marines des crevettes.
L’info en plus
L’avocado toast est un plat américain devenu incontournable dans les brunchs grâce à sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels. Les crevettes ajoutent une touche de sophistication et de protéines.
Comment présenter
Servez les avocado toasts sur des assiettes blanches pour contraster avec le vert de l’avocat et invitez vos convives à déguster avec des fourchettes et couteaux modernes.
