5/5 - (2 votes)
santé - Promotion standard

l’aumônière de légumes fondants au fromage de chèvre est un plat végétarien qui ne nécessite aucun ingrédient frais. nous allons explorer comment réaliser ce mets raffiné en valorisant les produits disponibles sur amazon. préparez-vous à transformer des produits secs et en conserve en un délicieux plat végétarien qui ravira vos papilles !

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
157 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 14.2 g — Lip. 8.6 g
Par portion (4 parts)
440 kcal
Prot. 17.4 g — Gluc. 39.8 g — Lip. 24.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 157 kcal
Lipides
Matières grasses 8.6 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 14.2 g
dont sucres 4.1 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 3.3 g
Sel 1.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les légumes

Égouttez les courgettes et les coeurs d’artichauts. Coupez les tomates séchées et les olives en petits morceaux.

2. Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, mélangez le chèvre râpé, les légumes préparés, les épices, le sel et le poivre.

3. Assembler les aumônières

Disposez une crêpe de sarrasin dans chaque moule à muffin en silicone. Répartissez le mélange de légumes et fromage au centre de chaque crêpe.

4. Former les aumônières

Repliez délicatement les bords des crêpes pour former une bourse et maintenez-les fermées avec une ficelle de cuisine.

5. Cuisson des aumônières

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les moules sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Pour apporter un croquant supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques noix concassées au mélange de légumes.

Vin et accord

Accompagnez ces aumônières d’un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui équilibrera les saveurs du chèvre et des légumes.

L’info en plus

Cette recette d’aumônière s’inscrit dans la tradition des cuisines végétariennes européennes où l’utilisation des produits secs et en conserve est fréquente pour réaliser des plats gourmands et pratiques.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Flocons De Sarrasin Grillés Naturels 1 kg – Sans Gluten, Source De Protéines Et De Fibres, Idéals Pour Porridge, Muesli, Crêpes Et Recettes Équilibrées – Kuchnia Zdrowia
    🌾 INGRÉDIENT 100 % NATUREL Flocons de sarrasin grillés purs, sans sucre ajouté, sans colorants ni conservateurs. Leur texture légère et leur goût authentique en font une alternative saine aux céréales classiques. 💪 SOURCE DE FIBRES ET DE PROTÉINES Naturellement riches en fibres et protéines végétales, ils soutiennent une alimentation équilibrée et offrent une énergie durable. Un choix nutritif pour commencer la journée avec vitalité. 🥣 PARFAITS POUR LE PETIT-DÉJEUNER À déguster en porridge, muesli ou overnight oats, avec fruits, miel ou yaourt. Cuisson rapide, texture fondante et saveur légèrement grillée pour un moment gourmand et sain. 🍪 POLYVALENTS EN CUISINE S’incorporent facilement dans crêpes, biscuits, pains ou galettes. Apportent saveur, texture et nutriments sans alourdir les recettes. Conviennent aussi aux préparations sans gluten. 💚 ADAPTÉS AUX RÉGIMES VÉGÉTAUX Sans gluten et d’origine 100 % végétale, ces flocons conviennent parfaitement aux régimes végan et végétarien. Un aliment simple, naturel et rassasiant.
    5,90 €
  • Oltresole, Pâtes au sarrasin complet biologique, Fusilli Format 4 Kg, Pâtes avec farine de blé complet provenant de l'agriculture biologique, Sans gluten, Format pratique
    CONTENU - Vous recevrez à la maison un paquet de 4 kg de pâtes au sarrasin, parfaites pour intégrer des protéines et des fibres à votre régime alimentaire. SANS GLUTEN - Sans gluten, ces pâtes sont idéales pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou suivant un régime sans gluten, offrant une alternative savoureuse et nutritive, parfaite pour tout régime. SOURCE DE FIBRES ET DE PROTÉINES - Le sarrasin est connu pour sa teneur élevée en fibres, en protéines végétales, en fer et en magnésium, ce qui favorise le bien-être intestinal et contribue à une alimentation équilibrée. VERSATILE EN CUISINE - Les fusilli de sarrasin sont parfaits pour accompagner les sauces, les légumes ou les sauces légères, en conservant une consistance idéale pendant la cuisson et en offrant une saveur rustique et authentique. OLTRESOLE - Oltresole est une entreprise à la recherche de saveurs authentiques et matières premières. Chaque produit est sélectionné grâce à la connaissance directe des producteurs et au contrôle de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
    47,26 €
    37,70 €
    -20%
  • DUCROS Quelle Salade Croustillante Provençale - Assaisonnement Équilibré pour une Salade Gourmande - Mélange d'Herbes et d'Épices pour une Touche Méd - Lot De 3 - Vendu Par Lot
    Apportez une saveur et un croquant provençale à vos salades avec Ducros Quelle Salade Croustillante Provençale de 180g. La combinaison d'épices et d'herbes provençale dans cette préparation vous apportera une touche de soleil du sud de la France. Ces ingrédients soigneusement mélangés donneront à toutes les salades une texture croustillante et des arômes intenses pour ravir vos papilles. Parfait pour les amateurs de salades qui veulent ajouter une petite touche d'originalité pour égayer leurs plats. Ducros Quelle Salade Croustillante Provençale de 180g est un mélange unique de saveurs et de croustillant qui ajoutera une valeur ajoutée à toutes vos créations culinaires.
    48,00 €
  • DUCROS – Mélange d'Épices Persillade Provençale Aromatique, Parfum Méditerranéen Authentique (Pot 30g) - Le Lot De 4
    DUCROS Epices persillade provençale apporte une saveur authentique du Sud de la France à vos plats. Mélange équilibré d'ail, persil et herbes aromatiques pour relever viandes, poissons et légumes. Facile à utiliser, il suffit de saupoudrer pour sublimer vos recettes du quotidien. Pot refermable pour préserver la fraîcheur et les arômes de vos épices. Ingrédients soigneusement sélectionnés pour garantir qualité et goût intense à chaque utilisation.
    30,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moules à gâteaux en silicone. Pour muffins, cupcakes et petits gâteaux. Lot de 24 moules réutilisables
    Lot de 24 moules en silicone réutilisable 00% silicone alimentaire, approuvé par la FDA, Moules de cuisson réutilisable Résistant à la chaleur jusqu'à 450 & # x2103 ; Surface antiadhésive manipulation facile à nettoyer pour éviter toute tache et odeur résistant, passe au lave-vaisselle Dimensions standard : chaque tasse de 2,5 g, diamètre : en haut : 7 cm diamètre bas : 4,4 cm
    8,99 €
  • SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Moule Cupcake Gateau
    [ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.
    13,99 €

Comment servir ?

Disposez les aumônières sur une grande assiette blanche. Servez-les encore chaudes avec une salade de roquette pour ajouter une touche de verdure.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Ptyism Lot de 3 plateaux à muffins en silicone (gris, rose, bleu paon) - Moule pour cupcakes, brownies et gâteaux
    【Moules muffins silicone】Vous recevrez trois couleurs différentes de moule muffin, muffin pan pliable et antiadhésif, moule a muffin silicone pas besoin de lubrifier ou de vaporiser, vous pouvez facilement cuire des aliments délicieux. 【Résistance aux températures élevées】Notre moules à muffins est composé à 100 % de silicone, sans fissures, inodore, non toxique et inoffensif pour la cuisson. muffin moule peut résister à des températures allant de -40°F à 450°F (-40°C à 230°C). 【Sûr et durable】Moule en silicone pour muffins convient pour les fours, les micro-ondes, les lave-vaisselle et les congélateurs. muffin tray est également résistant aux taches, aux odeurs et à la rouille, et moule a muffin ne se déformera pas et ne se fissurera pas avec le temps. 【Multi-fonction et Multi-usage】Moules muffins silicone est parfait pour la cuisson de mini-muffins, cupcakes, brownies, cheesecakes, quiches, etc. moules à muffins en silicone vous permet de déguster de délicieux muffins et gâteaux, muffin tray vous offrira la meilleure expérience de cuisson ! 【High Quality Service】-Patternist s'engage à fournir un service de haute qualité à nos clients, si vous avez des questions sur notre muffin pan ou recherchez un service après-vente, vous pouvez nous contacter par email, nous répondrons dans les 24 heures et fournirons une aide pratique, si vous avez besoin d'autres styles de produits, vous pouvez entrer dans notre boutique pour voir.
    14,99 €
  • Lacor 66745 - Ensemble de 12 moules à muffins | Silicone | Sans BPA |
    Fabriqué en silicone de haute qualité, 100 % sans BPA. Réutilisable, souple et antiadhésif : se démoule facilement sans avoir besoin de papier. Idéal pour préparer des muffins, muffins, cupcakes, mini quiches, flans et autres recettes individuelles. Convient pour le four et tous les types de friteuses à air. Résistant aux températures élevées (maximum 230 °C). L’ensemble comprend 12 moules colorés, parfaits pour ajouter une touche amusante à vos créations. Ils prennent peu de place et peuvent être empilés ou rangés les uns dans les autres. Diamètre : 7 cm. Hauteur : 5 cm.
    5,99 €